Контрол на температурата:Търговските машини за гофрети имат всички характеристики на домашната версия, но са проектирани да се използват много пъти на ден. Търговските електрически и неелектрически модели се предлагат с настройки за контрол на температурата, за да се гарантира, че правилната температура се поддържа през целия процес на готвене. Машината за гофрети от ресторантски клас трябва да ви даде най-добрите гофрети.
Електрическа конфигурация:Когато става въпрос за закупуване на промишлена машина за гофрети, трябва да имате предвид електрическата конфигурация. Имате нужда от такъв, който да може да издържи електричеството на ресторанта. За да се предпазят от пренапрежения на тока, всички гофретници се доставят с кабел и контакт. Все още трябва да проверите капацитета на напрежението. Колкото по-високо е напрежението, използвано от този уред, толкова по-бързо загрява. Гофретниците с 240-волтови вериги загряват много по-бързо. Те също пекат повече вафли на час от моделите 120-volt.
Таймер:Ако притежавате магазин за вафли или ресторант, функцията за таймер ще ви бъде полезна. Той ще покаже общото време, необходимо за приготвяне на вафли. Таймер ще ви помогне да го направите хрупкав и ароматен по желание. Освен това функцията за таймер ще покаже кога вашите вафли са готови.
Почистване и използваемост:Добрият уред за гофрети трябва да бъде лесен за използване и почистване. Това означава, че трябва да имате предвид материала на решетката на уреда за гофрети и колко лесно се почиства. Някои машини за гофрети се предлагат с подвижни решетки за лесно почистване. Най-добрият избор е лят алуминий поради високата му устойчивост на топлина и издръжливост. Вижте нашите пет съвета за поддържане на вашия професионален уред за гофрети.
Аксесоари: Когато купувате професионален уред за гофрети, трябва да имате предвид няколко аксесоара. Например допълнителни инструменти като топлоустойчиви шпатули и щипки. Препоръчват се аксесоари от дърво, силиций или пластмаса, които могат да издържат на високи температури. Тавите за отцеждане са чинии/тави, поставени под вашата плаваща решетка за вафли. Те улавят всяко тесто, разлято, докато обръщате вафлите си или затваряте чиниите на уреда за правене на гофрети. Въпреки че не са задължителни, те улесняват почистването, като същевременно помагат за предотвратяване на хранителни отпадъци! Уверете се, че тавата за отцеждане, която поръчвате, е незалепваща и подходяща за съдомиялна машина.
